31 luglio 2010 - Ore 20.00 - Piazza Arringo
Questa solenne cerimonia, ricchissima di significati storici e culturali, ha luogo la sera della vigilia della giostra della Quintana di agosto. Oltre al gruppo comunale con il «Magnifico Messere», cioè il sindaco della città, vi partecipa anche una rappresentanza di tutti i Sestieri. Ancora oggi, i rappresentanti delle antiche arti e mestieri partecipano alla cerimonia dell'Offerta dei Ceri. Offrendo per ciascuna arte un cero al vescovo, dopo che il sindaco della città ha offerto a sua volta il cero grosso a nome del Comune.
Segue anche il sorteggiato dell'ordine con il quale scenderanno in campo i cavalieri giostranti.